EL Chef Jean-Pierre nos muestra una técnica para picar cebollas en brunoise
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Hongos Salteados
Esta es una excelente receta de champignones salteados para servir como contorno de pollo y carnes, lleva un toque de acidez con limón y se preparan muy rápido explicado por el chef Jean-Pierre
Salsa Huancaína
La historia más difundida del orígen de esta salsa es la que menciona que surge durante…
Causa de Atún
Aunque este plato netamente limeño ya existía desde el Virreinato, no tenía una denominación específica; fue…
Natilla
Las natillas son un postre lácteo muy extendido en la gastronomía española. Se trata de una crema elaborada con leche, yemas de huevo, azúcar y aromas como…
Clase por Zoom 30 de Junio
EN la cocina hay Héroes Secretos que convierten cada segundo en una Aventura, no solo para…
Angela Martínez Ghersi
Exalumno de la Promoción 1986, Entrepreneur, Food Lover y dueña de @galpon.fresheatery Miami