En la cocina hay Héroes Secretos que convierten cada segundo en una Aventura, no solo para el paladar sino para la vida…
Los invitamos a que nos acompañen en la tercera cita en la cocina de Angela Martínez Ghersi. En esta ocasión, estaremos aprendiendo a preparar un Bolitas de Pavo Mediterráneas con Salsa de Yogurt y
Ensalada de Quinoa con Hierbas
Los esperamos el martes 07 de julio a las 6:30pm
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Ingredientes:
Bolitas de Pavo Mediterráneas con Salsa de Yogurt
Pavo:
1/2 Kg de pavo molido.
1 calabacín grande (aprox 200 gr) rayado.
1 huevo.
1/2 taza de menta fresca picadita (hierbabuena).
1/2 taza de cilantro picadito.
2 Dientes de ajo machacado.
1 cdta de comino en polvo.
1 cdta de sal.
1/2 cdta de pimienta.
Aceite vegetal
Para la salsa de Yogurt;
100 gr sour cream (crema agria).
150 gr yogurt griego natural sin azúcar.
1 cdta ralladura de limón.
1 CDA jugo de limón.
1 diente de ajó bien machacado.
1/4 cebolla morada en mi i cuadritos.
2 CDA de EVOO. (Extra Virgin Olive Oil).
1 CDA de Zatar (especia Arabe).
1/2 cdta de sal.
1/4 cdta de pimienta.
Pueden reemplazar en Zatar, haciendo una mezcla de Canela, Comino, Guayabita.
Ensalada de Quinoa con Hierbas
1 tz quinoa.
2 dientes de ajo.
Base de Lechugas bebés variadas
1/2 taza de:
Menta
Cilantro
Perejil
1 taza de Tomates cherry picados en 2.
O 1 tomate en cuadros.
1/4 Pimentón crudo picado en cuadritos. (Pueden ser de varios colores: rojo, anaranjado, amarillo).
1/2 cebolla morada en cuadritos pequeños.
EVOO.
Limón.
S&P.