Preparar el arroz, preferiblemente un dia antes, de la manera tradicional. Poner poca sal porque la salsa de soya completa el punto salado. Se puede usar consomé en lugar de agua

Picar finamente todos los ingredientes y reservar

Con los 2 huevos hacer una tortilla muy delgada y picar finamente

Sofreir en un wok con aceite primero las carnes una por una y reservar. Primero las que tienen más grasa.

Sofreir los vegetales hasta que empiecen a ablandar

Juntar con las carnes ya sofritas

Sofreir el arroz ya cocido y luego ir incorporando todos los ingredientes ya sofritos

Agregar la salsa de soya y la tortilla.

Al apagar el fuego agregar los brotes de frijol y dejar que se cocinen con el calor del arroz

Como toque especial incorporar chorizos chinos de los que venden en el abasto del Club Chino de El Bosque