Se prepara la cantidad de leche en polvo para dos litros en las cuatro tazas de agua. Las otras dos tazas de agua están en fuego lento y tapado con la taza de azúcar, canela, y la concha de limón.

En la leche se baten las cuatro yemas hasta disolverlas, luego se agrega la cajita de maicena (3/4 taza) disolviendo bien poco a poco.

Se reúne esto con lo que está en el fuego, se sube un poco el fuego revolviendo todo el tiempo con paleta de madera hasta agarrar el punto.

Al bajarlo se le agrega la cucharada de vino, la de vainilla y la de mantequilla, sin dejar de revolver hasta que quede todo bien mezclado.