Se corta el ajo en rebanadas finas y la cebollla en trozos. Se sofríen en aceite unos minutos.
Se agrega los hinojos en trozos y se deja sofriendo hasta dorar, se puede agregar un poquito más de aceite de oliva si se requiere
Cuando estén dorados, agregar el caldo de pollo.
Tapar y dejar cocinar por 30 minutos.
Aparte cocinar los huevos para que estén duros. Estos se usan para servir y presentación. Se cortar la parte blanca del huevo, se coloca en el tazón y cubrir con la sopa.
Encima colocar la parte amarilla del huevo y unas ramitas del hinojo. Y listo.... a comer.
