Gladys Hernández, Exalumna promoción 1981, y Madre Santiagueña nos trae una muestra de la comida libanesa y un coffee cake para el postre.
Sopa Libanesa de Lentejas
Utensilios
- 1 colador
Ingredientes
- 3/4 taza Lentejas remojadas en agua hirviendo como dos horas (no cocinar)
- 1 Cebolla blanca grande picada en brunoise
- 1 lt agua
- 1/2 taza pasta corta tipo tornillos (opcional)
- 1/2 cdta sal
Coffee Cake
Utensilios
- Horno 300F o 180C
- Molde redondo de 15cm y cm de alto
- Papel aluminio
- manteca
Ingredientes
Frosting
- 40 gr Nueces troceadas
- 38 gr Azúcar
- 30 gr Harina
- 7 gr Canela
- 1 pizca Nuez Moscada
- 15 gr Mantequilla fría
Para la Masa
- 65 gr mantequilla temperatura ambiente
- 110 gr Azúcar
- 1 Huevo
- 100 gr Harina todo uso
- 5 gr Polvo de Hornear
- 80 gr Suero o Yogurt o leche entera