Bizcocho es el nombre que recibe una gama de productos de bollerí, hechos de distintos tipos de masa (generalmente elaborada con harina, levadura, sal, azúcar y grasa). Tienen diferentes formas, pueden ser dulces o salados, con y sin relleno. Fueron originalmente introducidos por las corrientes migratorias europeas.
Bizcocho
Utensilios
- Batidora
- Molde para tortas
Ingredientes
- 5 huevos
- 10 cdas azúcar
- 1 cucharada de vainilla o esencia almendras
- 15 cdas de harina leudante. Cernidas
- Pizca de sal
- Azúcar glas Cantidad necesaria
Procedimiento
- Batir los huevos , azúcar y una pizca de sal por 15 minutos.
- Luego con paleta en forma envolvente agregan harina poco a poco.
- Usan molde engrasado o con papel parafinado.
- Colocar en el horno precalentado a 180C
- Verificar que al meter un palillo, este salga seco
- Dejar enfriar y luego desmoldar y cernir azúcar glas
Notes
Esta receta esta basada en una receta de Carolina Izquiel
Si quisiera darle otros sabores se puede agregar cacao en polvo? Para cuantas personas es esta receta? que tamaño debe tener el molde?